探索營養的奧秘

用簡陋的工具探索營養的奧秘

卡爾剛返回美國時幾乎身無分文,但他對研制營養素補充劑卻癡心不改,并在加州的巴巴拉島上建立了一個小小的實驗室。他白天打零工掙錢以維持生計,晚上則不知疲倦地投入到研究工作中,試圖從植物原料中尋找到營養素補充劑的配方。那個時代,雖然已經知道維生素的存在,但相關知識還是很匱乏的。人們對卡爾所做的實驗根本不理解,但卡爾絲毫沒有氣餒,堅持從事著能幫助人們獲得健康的營養品的研究。

他的心里一直縈繞著在中國看到的“草頭”(紫花苜蓿)煎餅,他決心以紫花苜蓿等幾種植物為突破口,探索其中的營養奧秘。他以自己最簡陋的方法和工具,對紫花苜蓿等植物進行營養測試以及提取、濃縮的實驗,最終獲得了堪稱開創世界營養產業歷史的重大成果。

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紐崔萊插曲:

紐崔萊的發祥地——巴巴拉

離洛杉磯小商業區南部約44英里(85公里)的紐波特海灣,有一個叫巴巴拉的小島,這里是加利福尼亞州屈指可數的高級休閑旅游觀光地。1927年,從中國返美的卡爾?宏邦在巴巴拉碼頭二樓租了一間小屋,做為他最早的試驗室,如今這里已成為一間咖啡店,是人們休閑參觀的景點。

州警察與卡爾?宏邦

1930年初,卡爾?宏邦為了進行植物營養素的提取實驗,購買了酒精蒸餾機。但是,當時正是美國實施禁酒法令的年代,政府不但禁止賣酒,造酒也被禁止。不少人覺得沒日沒夜地重復那些莫名其妙實驗的卡爾?宏邦是一個怪人。在這種狀況下,盡管卡爾事前已經向州政府說明了購買酒精蒸餾機的用途,并得到了許可,有人卻依然認為卡爾購入酒精蒸餾機是一個罪證,于是向州警察告發。這件事在巴巴拉及附近造成了轟動,后來誤會消除了卡爾才被無罪釋放。

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