源起于對中國居民飲食的觀察和思考

在上個世紀早期，紐崔萊創辦人卡爾?宏邦曾在中國上海工作、生活長達12年。到中國之初，為了盡快融入當地社會，卡爾自學了中文，大量閱讀中國傳統哲學和醫學典籍，閑暇時便遍訪鄉野陋巷?？柕呐e動看似只是閑散的獵奇，然而正是這種好奇和樂于探究的秉性，造就了卡爾在商業領域的傳奇。

在四處游訪的過程中，卡爾發現以肉類和白米為主食的城市富人，很多都患有腳氣等疾??；而以新鮮蔬菜和糙米為主食的農民卻很少患病。他還注意到，常吃豆芽的人不容易患壞血病，但不吃豆芽的人患壞血病的概率很高。在那個時代，大多數醫生都錯誤地認為，腳氣病和壞血病等疾病都是因為吸收了食物中的細菌和毒素所致。但卡爾卻推測，造成這些疾病的根源不是食物中所含有的物質，而是所吃食物中缺乏某種物質。

從中醫藥理論得到啟發

卡爾不但仔細觀察中國人的飲食，生物學專業出身的他對中國傳統醫藥理論也非常著迷?？枏V泛閱讀他所能找到的中醫書籍，也經常向他熟悉的中醫師請教?？柫私獾?，中醫非常注重藥材的天然性，中藥的來源同中國人的日常食物一樣，都是自然界中的植物、動物和礦物，用來治病的就稱為藥物，用來飲食的就稱為食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能做為飲食，叫做藥食兩用。專業的直覺告訴他，這些藥食一定含有對身體機能非常有用的關鍵成分。

中醫也非常注重平衡，認為陰陽平衡是生命的根本，失去平衡就會導致疾病的發生，補充人體缺乏的某種物質就能使人恢復健康，恢復人體陰陽的平衡。中醫的這些學說讓卡爾覺得非常新鮮，更給了他莫大的啟示，他結合對人們日常飲食及健康的觀察與思考，悄然萌發了“以植物制造營養素補充劑，補充人體缺乏的營養元素以改善健康”的想法。