中國是紐崔萊的起源地

源起于對中國居民飲食的觀察和思考

在上個世紀早期,紐崔萊創辦人卡爾?宏邦曾在中國上海工作、生活長達12年。到中國之初,為了盡快融入當地社會,卡爾自學了中文,大量閱讀中國傳統哲學和醫學典籍,閑暇時便遍訪鄉野陋巷??柕呐e動看似只是閑散的獵奇,然而正是這種好奇和樂于探究的秉性,造就了卡爾在商業領域的傳奇。

在四處游訪的過程中,卡爾發現以肉類和白米為主食的城市富人,很多都患有腳氣等疾??;而以新鮮蔬菜和糙米為主食的農民卻很少患病。他還注意到,常吃豆芽的人不容易患壞血病,但不吃豆芽的人患壞血病的概率很高。在那個時代,大多數醫生都錯誤地認為,腳氣病和壞血病等疾病都是因為吸收了食物中的細菌和毒素所致。但卡爾卻推測,造成這些疾病的根源不是食物中所含有的物質,而是所吃食物中缺乏某種物質。

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中醫藥理論得到啟發

卡爾不但仔細觀察中國人的飲食,生物學專業出身的他對中國傳統醫藥理論也非常著迷??枏V泛閱讀他所能找到的中醫書籍,也經常向他熟悉的中醫師請教??柫私獾?,中醫非常注重藥材的天然性,中藥的來源同中國人的日常食物一樣,都是自然界中的植物、動物和礦物,用來治病的就稱為藥物,用來飲食的就稱為食物。但其中的大部分東西,既有治病的作用,同樣也能做為飲食,叫做藥食兩用。專業的直覺告訴他,這些藥食一定含有對身體機能非常有用的關鍵成分。

中醫也非常注重平衡,認為陰陽平衡是生命的根本,失去平衡就會導致疾病的發生,補充人體缺乏的某種物質就能使人恢復健康,恢復人體陰陽的平衡。中醫的這些學說讓卡爾覺得非常新鮮,更給了他莫大的啟示,他結合對人們日常飲食及健康的觀察與思考,悄然萌發了“以植物制造營養素補充劑,補充人體缺乏的營養元素以改善健康”的想法。

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